食べるプラスチック
WHOがトランス脂肪酸撲滅に乗り出しています。
「REPLACE」と名付けられた独自ガイドを作りました。
REview
トランス脂肪酸の供給源とその状態をレビューする
Promote
トランス脂肪酸から健康的な油脂への切り替え
Legislate
トランス脂肪酸の排除のための法制化
Assess
食糧供給におけるトランス脂肪酸の内容をモニタリングする
Create
健康への悪影響について啓発する
Enforce
政策と規制の順守を強化する、
この6つのステップの
頭文字から付けられたそうです。
2019年から23年までの5カ年計画で
人工的トランス脂肪酸の
撲滅を掲げたということです。
トランス脂肪酸は
ご存じのとおり、
狂った脂肪とも呼ばれて
心疾患のリスクを高めることが
分かっています。
WHOの予測によると、
年間50万人以上が
トランス脂肪酸の過剰摂取が原因の
心疾患で命を落としているといいます。
しかも、最近それだけではなく
アレルギーの増加、
子宮内膜症や
不妊症などの
大きな原因になっている
とさえ、言われています。
デンマーク、スイス、
ノルウェー、オーストリアなど
規制を設けているし、
米国でも今年6月以降は
食品への添加が原則禁止となりました。
これに対して日本では、
今のところ何の規制もありません。
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